Falafel à la butternut

Les matins froids appellent des plaisirs simples, ceux qui réchauffent autant qu’ils rassurent. Ce bowlcake à la courge en fait partie. Quelques minutes suffisent pour obtenir un gâteau chaud, moelleux, aux notes douces de potimarron ou de butternut, presque comme un dessert déguisé en petit-déjeuner. Le topping, choisi selon l’humeur, vient parfaire l’ensemble et rendre l’instant encore plus gourmand. Un bol, une cuillère, un moment pour soi… et la journée peut commencer.

Voici un gratin de crozet forestier à la butternut et au fromage comté, un plat super simple à faire et vraiment délicieux, tout le monde à la maison l’a adoré ! A déguster avec une bonne salade verte.

Avant de tirer sa révérence aux légumes d’hiver, la butternut s’offre une dernière parade gourmande : lovée dans des feuilles de filo ultra croustillantes, elle se glisse sous un manteau de raclette fondante. Le résultat délivre un réconfort original, parfait pour clore la saison froide avant d’accueillir les premiers bourgeons printaniers.