Ce grilled cheese associe la douceur des figues à l'intensité du gorgonzola, une combinaison sucré-salé irrésistible. Rapide à préparer et réconfortant, ce sandwich grillé au fromage de caractère ravira les amateurs de saveurs audacieuses. À déguster sans tarder avant la fin de la saison des figues.
Voir la recettePréférez un pain de mie épais, un pain de campagne ou une brioche légèrement rassie : la mie doit être assez dense pour retenir la garniture fondante sans se détremper. Coupez des tranches d'environ 1,5 cm pour obtenir une croûte bien dorée et un cœur moelleux.
Optez pour un gorgonzola dolce, nettement plus doux et crémeux, ou remplacez-le par du bleu de Bresse, du Saint-Agur ou même un chèvre frais mi-affiné. Le mariage avec la figue restera parfait, en version plus sage.
Utilisez des figues séchées réhydratées 10 minutes dans un peu d'eau tiède ou de vin doux, puis tranchées. Une bonne confiture de figues ou quelques tranches de poire bien mûre font aussi très bien l'affaire.
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Voici une recette tout droit sortie de mon imagination… Très gourmande ! L’automne m’a bien inspiré. Une recette très jolie et délicieuse avec des notes sucrées salées. La pizza à la courgette m’a fortement inspirée… Tester l’une ou l’autre, vous allez adoré. Et je pense que je vais continuer mes déclinaisons. Vous voulez avec quel ingrédient ?
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Un concentré de textures et de saveurs, parfait pour un brunch généreux, un déjeuner sur le pouce ou un repas réconfortant. Simple, rapide, et absolument irrésistible !
Voici une recette de croque végétarien, qui m’a permis d’utiliser la courgette de mon jardin, et elle est délicieuse. J’ai aussi utilisé le délicieux pesto de la marque Polli. Cette recette change des croque-monsieur jambon fromage. Le seul conseil que je pourrais vous donner c’est, qu’à l’inverse de moi, il vaut mieux faire des tartines fines (mais pas trop pour ne pas qu’elles se cassent).
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