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Grilled cheese figues et gorgonzola
Grilled cheese figues et gorgonzola

Grilled cheese figues et gorgonzola

Facile
Préparation : 5 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

1 personne
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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Ce grilled cheese associe la douceur des figues à l'intensité du gorgonzola, une combinaison sucré-salé irrésistible. Rapide à préparer et réconfortant, ce sandwich grillé au fromage de caractère ravira les amateurs de saveurs audacieuses. À déguster sans tarder avant la fin de la saison des figues.

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Publié le 31 octobre 2026 à 08h05

Questions fréquentes

Quel pain choisir pour réussir ce grilled cheese ?

Préférez un pain de mie épais, un pain de campagne ou une brioche légèrement rassie : la mie doit être assez dense pour retenir la garniture fondante sans se détremper. Coupez des tranches d'environ 1,5 cm pour obtenir une croûte bien dorée et un cœur moelleux.

Par quoi remplacer le gorgonzola si on n'aime pas les bleus trop prononcés ?

Optez pour un gorgonzola dolce, nettement plus doux et crémeux, ou remplacez-le par du bleu de Bresse, du Saint-Agur ou même un chèvre frais mi-affiné. Le mariage avec la figue restera parfait, en version plus sage.

Comment faire quand ce n'est plus la saison des figues ?

Utilisez des figues séchées réhydratées 10 minutes dans un peu d'eau tiède ou de vin doux, puis tranchées. Une bonne confiture de figues ou quelques tranches de poire bien mûre font aussi très bien l'affaire.

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