Salade à l’halloumi pané, avocat, radis

Ce bowl printanier a tout pour séduire, à commencer par cette idée maligne de twister le riz en version crispy qui apporte un croquant inattendu et addictif. Les asperges vertes, l'avocat crémeux, le concombre frais et le halloumi grillé au miel composent une assiette généreuse et colorée où chaque ingrédient apporte sa contribution : fondant, croquant, grillé, frais. La sauce crémeuse citronnée vient lier l'ensemble avec beaucoup de vivacité. Simple à assembler, original dans l'assiette et parfaitement de saison.

Ces derniers temps, les légumes de printemps stimulent vraiment ma créativité en cuisine ! Je vous invite aujourd’hui à découvrir un taboulé haut en couleurs, sublimé par le couscous « Épices du monde » de Tipiak, un format en sachet individuel tellement pratique que je n’hésiterai pas à en racheter.

Nous avons beaucoup aimé cette recette, une recette légère et gourmande parfait pour le printemps. C’est une salade légèrement sucré salée, car j’ai fait une vinaigrette au miel, cela s’accorde parfaitement avec la salade. Pour les végétariens, vous pouvez enlever les gésiers, cela est très bon sans !