Pâtes aux fèves et guanciale, une assiette printanière

Pâtes aux fèves et guanciale

Name: Pâtes aux fèves et guanciale
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: pâtes
Ingredients: 220 g de pâtes; 4 tranches de guanciale ou à défaut, de lard, de pancetta ou de lardons; 100 g de fèves écossées et pelées; 60 g de pecorino ou à défaut de parmesan; 1 tige d’oignon nouveau

Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

2 personnes

220 g de pâtes

4 tranches de guanciale ou à défaut, de lard, de pancetta ou de lardons

100 g de fèves écossées et pelées

60 g de pecorino ou à défaut de parmesan

1 tige d’oignon nouveau

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Découvrez cette belle assiette printanière de pâtes aux fèves et au guanciale. Pour cette recette de pâtes aux fèves à l’italienne, n’hésitez pas à utiliser les fèves surgelées déjà pelées pour un gain de temps incontestable. Une chouette recette, gourmande et savoureuse, pour consommer des fèves

Voir la recette

cuisine italienne fèves guanciale oignons nouveaux pecorino pâtes

Publié le 3 juillet 2024 à 08h37, Modifié le 3 mai 2025 à 10h39

Accord mets et musique

A écouter en préparant Pâtes aux fèves et guanciale

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On se met dans l'ambiance avec Gabry Ponte - Tutta L'Italia

Accord mets et boisson

Un rouge léger aux notes poivrées ou une tisane glacée au thym et citron soutiennent le caractère du guanciale et la douceur des fèves.

Voir aussi nos accords mets et vins...

Une recette dans...

5 recettes pour en finir avec les pâtes qui collent

D'autres recettes du même Gourmet

Happy papilles partage également ces recettes.

Pâtes aux courgettes et crème de parmesan

Happy papilles

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de crème liquide pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Riz au lait crémeux à la vanille et fève tonka

Happy papilles

Un riz au lait crémeux, gourmand et plein de douceur, à la vanille et à la fève tonka

Pasta alla norma

Happy papilles

Vous êtes tenté par une recette de pasta alla norma ? Testez cette recette de cuisine sicilienne et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.