Brésil. Inspirée du steak parmegiana, ce plat alterne du hachis de poulet mélangé à de la mozzarella, de la sauce tomate et du parmesan, joliment doré il est servi avec des pâtes spaghetti ou linguine.
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Une musique partagée par Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère pour accompagner une recette de maquereaux en gratin, au beurre, champignons et oignons.
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