kebab kofte, sauce blanche à la poêle, plancha ou barbecue

kebab kofte, sauce blanche à la poêle, plancha ou barbecue
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kebab kofte, sauce blanche à la poêle, plancha ou barbecue kofte sauce blanche poêle plancha barbecue kebab

Quelques mots sur la recette

Un kebab maison, composé de savoureuses croquettes de viande (boeuf, agneau), aux fines herbes et épices, du blé concassé (boulgour), des sauces tomates et yaourt, avec de bons légumes frais (tomates, oignons rouges, salade, poivrons..)

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Persillade d'encornets à la plancha.

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C’est une des sauces que je préfère en cuisine, car je peux l’utiliser dans beaucoup de recettes. Ainsi, par exemple, je peux l’utiliser pour préparer les fameuses lasagnes à la sauce bolognaise. Je peux aussi l’utiliser comme base de gratins.

Mais saviez-vous qu’elle peut aussi vous aider à faire des “apéro light”? En effet, si vous voulez éviter chips et saucissons et plutôt consommer des légumes crus et croquants, utilisez la sauce béchamel comme sauce. Ainsi, lors de vos apéritifs, vous pourrez vous régaler de chou-fleurs, de mini-carottes, de céleri, de concombre,…que vous plongerez délicatement dans votre sauce faite maison.

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Pour bien cuisiner au barbecue il y a des règles à respecter

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La coloration due à la cuisson.

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Savoureuses et colorées, elles sont simples à préparer.

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Cuisson à la plancha.

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