Un grand classique : la crème Chiboust. Cette dernière est utilisée pour le St-honoré mais aussi dans d'autres gâteaux ou entremets.
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Séparer le jaune du blanc d'un oeuf. Si simple et pourtant pas toujours aussi facile !
Guide pratique de l'oeuf : poids, nombre par personne pour les oeufs durs, pochés, en omelette, code origine, etc.
Conseils à propos des oeufs : bien les choisir, bien les conserver et recettes anti-gaspi.
Les blancs en neige apportent légèreté et onctuosité à vos préparations culinaires.
Le caramel agrémente une pâtisserie, nappe un flan ou se transforme en bonbons.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Cuisimiam pour accompagner la recette Langues de chat aux pralines roses.
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