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On obtient de cette façon une escalope fine et régulière.
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De canard ou de poulet, l'aiguillette se prête à de nombreuses recettes.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par chezcachou pour accompagner la recette Crème à l'orange façon orange curd.
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