Filet de veau en cocotte, champignons eryngii sautés

Découvrez comment réaliser simplement un repas de réception, avec un dos de cabillaud poêlé et des champignons. Pourquoi ne pas le tenter pour la St Valentin ?

My Heart belongs to Daddy ! Si pour Marilyn Monroe, son cœur appartient à papa, au moment de la st valentin, il est clair que le mien est pris par Darling !

Que diriez-vous de réaliser ces petits mendiants en forme de cœur pour déclarer avec humour et gourmandise, votre flamme à l'être chéri ? Délicieusement décalés, il est sûr qu'un gourmand de chocolat ou une "chocolate addict" ne pourront que fondre devant cette petite attention que vous leur offrirez pour la fête des Amoureux !

La lotte ou la baudroie est un poisson vraiment très vilain, mais sa chair ferme est délicieuse. Elle se prête à de multiples recettes, je la prépare en brochettes, en rôti... mais cette fois ci j'ai eu envie de la préparer en ballottine, pochée dans un bouillon de verveine citronnelle.