Risotto aux asperges vertes, un grand classique dont on ne se lasse pas !

Risotto aux asperges vertes, citron et burrata

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Dès que les asperges sont de saison, je les décline dans plein de recettes différentes. Cette fois-ci ce sera dans un risotto crémeux et gourmand à souhait grâce à la burrata.
Astuce: s’il vous reste du risotto, vous pouvez réaliser des arancinis. Un délice pour l'apéro.

Voir la recette

Recette ajoutée le 01/05/24 - Mise à jour le 02/05/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Risotto aux asperges vertes, citron et burrata

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Les fromages de chèvre pour accompagner la recette Risotto au Banon AOP, jambon cru et thym.

Club Chef Simon

Recettes, blogs et bonne humeur...
Inscrivez vous gratuitement !

D'autres recettes du même Gourmet

Les recettes de Mélanie partage également ces recettes.

Un risotto à la truffe noire et burrata, très crémeux

Un risotto crémeux, filant et très gourmand.

Risotto de fregola au potimarron et burrata

Un plat gourmand et réconfortant.

Arancinis aux asperges

Les asperges étant de saison, j’aime les utiliser dans des recettes basiques comme les bruschettas par exemple. Etant particulièrement adepte des asperges vertes, j’ai décidé de les ajouter à un risotto pour ensuite en faire des arancinis.