Riz frit façon kow pad thaï

Le barbajuan, ou barbagiuan, est un beignet salé comme un "ravioli" frit farci au riz et aux blettes de la cuisine monégasque.

J'ai déjà eu l'occasion de goûter, avec du couscous avec un délicieux confit d'oignons aux raisins secs. Avec quelques pignons et dans le riz, je vous assure que le détournement vaut le coup....Un plat complet qui plaira à toute la famille.

Le soleil d'Haïti s'est invité à ma table avec cette salade fraîche et parfumée.