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Crêpes chinoises de printemps chūn bǐng
Crêpes chinoises de printemps chūn bǐng

Crêpes chinoises de printemps

Quelques mots sur cette recette

Dans le nord de la Chine, il est coutume de manger les chūn bǐng 春饼 des crêpes de printemps garnies de différents légumes, d’œufs et de viande. On met les garnitures au milieu de la crêpe, puis on l'enroule. On replie un bord et hop, on croque dedans à pleines dents !

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Recette ajoutée le 09/02/15  -  Mise à jour le  07/01/19 .

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