Filet de saumon au four aux herbes aromatiques

Le saganaki de crevettes est un mezze grec incontournable, prêt en moins de 30 minutes ! Des crevettes fondantes mijotées dans une sauce tomate parfumée et parsemées de feta fondante… Un vrai concentré de saveurs méditerranéennes. Servi chaud dans chaque Psarotaverna en Grèce, ce plat simple et convivial est parfait à partager à l’apéritif ou en entrée.

Une recette légère à la saveur subtile de la sole cuite au four, facile et rapide à préparer. Des saveurs qui sentent la Provence aux tomates fraîches et thym frais additionnée de câpres qui s’accordent merveilleusement bien avec la sole. Une recette qui ne prend que 10 minutes de cuisson et est parfaite pour un dîner de semaine.

Une terrine de saumon frais et fumé aux herbes, idéale en entrée ou en apéro dînatoire pour le réveillon de Noël ou du nouvel an. Une recette facile qui ne demande pas énormément d’ingrédients : saumon frais, saumon fumé, oeuf, crème liquide et fines herbes (ciboulettes, aneth) mais qui doit être préparée au moins 6 heures avant d’être dégustée.