Michaud

Cela fait un moment que ma fillotte me réclame de faire des roses des sables. Et j’avoue que moi, qui aime bien cuisiner, je ne me suis jamais penché sur le cas des roses des sables. Je ne sais pas pourquoi ça me paraissait compliqué. Une recette parfaite pour le goûter, à réaliser avec les enfants : ils se régaleront de mettre les mains dans le chocolat.

Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle recette de tartare, d’après une recette du chef Philippe Renard. Cette recette de tartare d'algues sera parfaite en toast apéritif, pour accompagner vos sandwichs, pâtes, riz, salades, poissons grillés.

Une calzone c’est une pâte à pizza que l’on referme comme un chausson sur une garniture. J’ai opté pour un coulis de tomates maison, de la feta et de la mozzarella et quelques filets d’anchois. J’ai fait simple. Je l’ai servi pour accompagner un apéro sur le thème "Ti amo Italia".

Lussekatter les petites brioches suédoises typiques de la Sainte-Lucie au bon goût de safran et à la crème vanillée qu'on déguste généralement pendant toute la période de l'Avent. Cette fois il s'agit d'une version tressée en format familial ! En Suède on la partage avec un bon vin chaud.

La feuillantine (ou feuilletine) est une préparation de base de la pâtisserie, utilisée dans de nombreux desserts pour apporter un peu de croquant. Particulièrement facile à réaliser elle est constituée de seulement 2 ingrédients : du chocolat fondu et des crêpes dentelles grossièrement émiettées ou dans le cas présent, des corn flakes ! Mais suggestion donc : remplacez les corn flakes par des crêpes dentelles !

Direction l’Italie et la dolce vita avec cette glace fior di latte fait maison ! Il s'agit d'une glace italienne au lait entier et à la crème fraîche. Je ne me lasse pas de la fraîcheur lactée et de la saveur si douce de cette glace… A parfumer à la vanille si vous le souhaitez.

Un dessert des plus faciles à réaliser avec les enfants et une recette anti-gaspi pour liquider des restes de rice krispies ou cornfleaks. Faciles à faire et très bons.

Un jambon persillé tel qu'on le déguste en Bourgogne pour les fêtes de Pâques !

Ces petites boulettes nous invitent à un voyage gourmand au cœur de la cuisine irakienne, où les abricots secs et la noix de coco se marient autour d'un ingrédient aussi mystérieux qu'envoûtant : le noomi basra, ce citron vert séché qui parfume les cuisines du Moyen-Orient d'un arôme fumé et acidulé unique. Parfaites pour un moment de douceur partagé, elles s'apprécient aussi bien à l'heure du thé que lors d'un repas festif où l'on aime surprendre ses convives avec des saveurs inattendues. La touche de jus d'orange fraîchement pressé vient illuminer l'ensemble d'une légèreté bienvenue, tandis que le miel enveloppe tout d'une rondeur généreuse. Le jeu des enrobages est ici une vraie invitation à la créativité : pistaches effilées, sésame doré, amandes concassées ou noix de coco râpée, chacun apporte sa texture et sa personnalité à la bouchée. Si le noomi basra est difficile à dénicher, les épiceries orientales en proposent généralement, et son eau d'infusion mérite à elle seule d'être savourée en chaï, bien chaude avec un filet de miel. On peut aussi varier les fruits secs en remplaçant une partie des abricots par des dattes ou des figues moelleuses pour une version encore plus gourmande et profondément parfumée.

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de roses des sables au café ? Réalisez cette recette de café et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Une recette un peu technique imaginée pour la 3eme mouture du BAC, et qui s'est retrouvée à la carte, pour le plus grand plaisir de mes hôtes. Par simple esprit de contradiction, j'ai fait une base en spéculoos puisque le règlement demandait de ne pas le faire, mais bon spéculoos certes, mais fait maison...

Vous voulez essayer la recette de roses des sables sans graisse ? Laissez-vous guider par cette recette de Gavottes et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.