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Le flétan se prête à bien des recettes faciles et savoureuses

Flétan

Le flétan est sans conteste le plus gros des poissons plats. Photo par © Hans Hillewaert pour wikimedia.

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Recettes, techniques et vidéos de flétan du Chef

Lever des filets de carrelet

Idées de repas, menus et recettes de flétan des Gourmets

Penne au pesto d'herbes et au poisson
Flétan au Concombre et à l'Aneth
Filet de flétan en papillote, crème au basilic
Filet de flétan en croûte d'olives
Filets de flétan en papillotes au barbecue
Endives, flétan fumé et raisins secs
Céleri en gratin. Filet de flétan fumé.
Filets de Flétan sauce à la Mangue
Filet de flétan et Saint-Jacques au sémillon sauvignon blanc
Flétan sauce citron spiruline
Merlan à la sauce crème citron
Flétan sauce au miel et à l’orange

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