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Cocotte de poulet aux cèpes

Cocotte de poulet aux cèpes

Quelques mots sur cette recette

Un plat simple et festif avec du poulet fermier et des cèpes frais

Une recette ajoutée le 14/01/19 .

Commentaires

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Arrosage automatique !

Avec cette cocotte, les rôtis et volailles sèches c'est fini.

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Découper une volaille à cru en 4 ou 8 morceaux - La découpe des flancs
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Cette découpe est utilisée pour le poulet sauté.

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Des accords vins savoureux pour le plus emblématique des volatiles.

Noms et tailles des bouteilles de vins
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Magnum, Jéroboam, Nabuchodonosor, etc. A chaque volume de bouteille son nom.

Proportions et grammages des volailles et gibiers
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Et poids moyen d'une pièce entière.

La cocotte braisière
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Grâce à son couvercle à picots, fini les viandes et volailles sèches !

J'ai dit secs les fruits...
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Amandes, noix ou raisins apportent du croquant à vos recettes salées et sucrées.

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