Name: Poulet Chasseur aux Cèpes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: poulet
Ingredients: 1 Poulet entier coupé (ou 6 morceaux de votre choix); 1 oignon; 200 g d'oignons grelots; 200 g de tomates en dés; 300 g de cèpes (frais ou surgelés); 4 tr. de lard fumé épais; 4 gousses d'ail; 2 branches de persil plat; 80 g de beurre; 2 marmite de fond de volaille; 25 cl de vin blanc; 5 cl de Cognac; 10 g de sucre; 1 bouquet garni; Huile d'olive; Sel, poivre

Poulet Chasseur aux Cèpes

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Delizioso

Facile

Ingrédients

1 Poulet entier coupé (ou 6 morceaux de votre choix)

1 oignon

200 g d'oignons grelots

200 g de tomates en dés

300 g de cèpes (frais ou surgelés)

4 tr. de lard fumé épais

4 gousses d'ail

2 branches de persil plat

80 g de beurre

2 marmite de fond de volaille

25 cl de vin blanc

5 cl de Cognac

10 g de sucre

1 bouquet garni

Huile d'olive

Sel, poivre

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Préparation de la recette

Si vous utiliser des cèpes congelés, les faire revenir sans matière grasse dans une poêle anti-adhésive pour qu'ils décongèlent et rendent leur eau.

Hacher les gousses d'ail et le persil.

Lorsque les cèpes sont décongelés, les couper en morceaux si besoin puis les faire dorer dans 30 g de beurre.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Vous voulez essayer la recette de poulet chasseur aux cèpes ? Laissez-vous guider par cette recette de poulet et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

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champignons cèpes poulet

Publié le 25 novembre 2016 à 11h09

Accord mets et musique

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Delizioso

Nous avons la chance d’avoir de supers coins à cèpes rien que pour nous puisqu’ils poussent dans le jardin ! Du coup je me suis mise à faire des bocaux de cèpes depuis l’année dernière. Concernant la stérilisation des bocaux vous pouvez la faire au four ou dans un stérilisateur. J’ai investi dans un stérilisateur pour ne pas prendre de risques car la stérilisation au four est quand même beaucoup moins précise.