Bien qu’elle ne soit pas véritablement issue de la région Franche-comté cette recette est à mon avis digne de cette région…….à la condition de trouver de très bons produits franc-comtois.
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L'alcool le plus utilisé en cuisine est le vin mais il ne faut pas oublier, les bières, cidres, les vins de liqueur et les alcools régionaux.
Magnum, Jéroboam, Nabuchodonosor, etc. A chaque volume de bouteille son nom.
Il parfume agréablement le poisson, les fruits de mer et les viandes blanches.
Un produit de terroir d'exception bénéficiant d'une IGP depuis 2010.
Elle agrémente de nombreuses recettes et régale toute la famille.
Le vin parfume de ses saveurs subtiles plats mijotés, bouillons et sauces.
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On déguste cette délicieuse soupe en écoutant Alanis Morissette - Ironic
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