Millassou

Le bò bún, c’est ce plat qu’on commande souvent au restaurant en se disant que ça doit être compliqué à faire soi-même. En réalité, pas tant que ça. Son nom vient du vietnamien bò pour le bœuf et bún pour les vermicelles de riz. Dans l’assiette, on retrouve un joyeux mélange de fraîcheur et de gourmandise : vermicelles, crudités, viande parfumée et, très souvent, quelques nems pour la touche croustillante. Si la cuisine asiatique vous intimide par sa réputation de plats longs et techniques, cette recette est faite pour vous. Ici, on va à l’essentiel. J’avoue sans détour avoir triché un peu en achetant les nems chez le traiteur chinois du coin. Résultat : un gain de temps non négligeable et toujours autant de plaisir à la dégustation. Ce bò bún reste simple et accessible, mais il mérite tout de même un minimum d’organisation. Une marinade à prévoir, quelques légumes à découper… rien de compliqué, juste de quoi prendre son temps pour un plat frais, équilibré et franchement satisfaisant.

Recette simple pour des repas gourmands sans prise de tête. Vous pouvez bien sûr changer de pâtes. La burratina c'est une mini burrata, si vous n'en trouvez pas, vous pouvez les remplacer par 2 burrata.

Le Vietnam dans l'assiette ! Voilà longtemps que l’envie de préparer un bo bun me titille !! Je suis en mode vide congélateur en ce moment et je me suis retrouvée avec une boîte de nems, et là l’idée a fait tilt...

La soupe miso est un incontournable de la cuisine japonaise comme le riz. Cette pâte fermentée est plus considérée comme boisson que comme plat et accompagne les repas dès le petit-déjeuner. Pour cette soupe j'ai choisi un miso blanc, plus doux, et aussi moins salé ce que j'ai compensé par un peu de sauce soja.

La compote de pommes et de poires, c'est l'une de ces recettes qui traversent les générations sans jamais se démodera. Fruitée, légèrement vanillée et d'une tendresse absolue, elle capture le meilleur de l'automne dans un bol. C'est le dessert réconfortant par excellence, aussi bien pour les petits que pour les grands, et une façon délicieuse de valoriser les fruits du verger avant qu'ils ne se flétrissent dans la coupe. Elle se déguste tiède à la sortie du Thermomix ou bien fraîche, sortie du réfrigérateur où elle se conserve facilement trois à quatre jours. Pour varier les plaisirs, n'hésitez pas à ajuster la proportion poires-pommes selon vos goûts ou à glisser une pincée de cannelle, de cardamome ou quelques zestes de citron pour lui donner un caractère plus affirmé. Bien desséchée à feu doux, elle devient aussi une garniture idéale pour vos chaussons, tartes fines ou crêpes du dimanche matin.

La compote de pommes, c’est le dessert d’enfance qui réveille les souvenirs les plus doux. Mais si on la revisitait avec une touche ultra-gourmande ? Voici notre version à tomber : la compote de pommes aux spéculoos. En quelques minutes à peine, ce grand classique se transforme en un dessert réconfortant, plein de caractère et de saveurs épicées. Les biscuits se fondent dans la compote pour lui apporter une texture onctueuse et un parfum irrésistible.

une recette originale et festive de rôti vegan pour Noël. Terriblement gourmand et parfumé avec sa sauce aux cranberries, ce rôti comblera tous vos convives.

Le burger s'inspire du Pays basque avec cette version de burger maison au boeuf, jambon cru et ossau iraty comme à Bayonne

Une recette facile et rapide de compote de pommes maison à la vanille.

Envie de cookies coco canneberges ? Découvrez cette recette de biscuits et donnez votre avis en commentaire !

La tarte aux pommes Jack-O’-Lantern : voici une tarte très facile à réaliser, vraiment délicieuse et parfaite pour Halloween. C’est une recette très sympa à réaliser avec ses enfants.

Voici un cordon bleu revisité qui fait mouche à tous les coups : une fine escalope de dinde, un cœur fondant de fromage à raclette, une tranche de jambon cru pour relever le tout… et hop, vous transformez vos restes en un plat ultra gourmand. Une idée simple, efficace et terriblement savoureuse, qui plaît autant aux enfants qu’aux adultes.