Gratin de pommes de terre pas à pas

Comment donner un air de fête à un classique gratin de pomme de terre ? Des cèpes réhydratés dans le laitage de cuisson du gratin. Une variation du gratin dauphinois savoureuse et gourmande.

Je vous propose un gratin de pommes de terre avec des Ratte du Touquet bien savoureuses qui gardent une chair ferme à souhait, subtilement parfumé avec du safran. A manger tout simplement avec une salade ou en accompagnement d'un plat principal pour un repas plus festif.

Et non au fromage AOP Mont d’Or ! La recette anti-gaspi idéale pour utiliser des restes de purée de pomme de terre. Faites-la gratiner au four avec un peu de fromage et quelques astuces que je vous détaille dans la recette.