Pesto

Pesto vert au basilic et pesto rouge aux tomates confites.

Un condiment de caractère qui change du pesto au basilic.

Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.

Très présents dans la cuisine méditerranéenne, les pignons de pin méritent d'être plus utilisés.

Pesto rosso, alla genovese et autres déclinaisons qui ne manquent pas de saveur.

L'herbe aromatique reine de Méditerranée.

Le pistou est à la Provence ce que le pesto est à l'Italie.