Pancakes à la banane

Une recette hyper simple. Vraiment rapide. Des pancakes santé pour un p'tit déj équilibré. Pas de sucre ajouté ni de lactose dans cette recette. Des pancakes délicieux, moelleux et délicatement parfumé.

Un cake parfait pour recycler les bananes trop mûres. La saveur de la banane est délicate. Le tout est relevé par des noix de pécan caramélisées!

Les mannele sont des petites brioches en forme de bonhomme que l'on offre au moment de la Saint-Nicolas dans l'Est de la France, pour patienter jusqu'à l'arrivée du Père Noël. Une recette que j'avais envie de faire depuis pas mal de temps et puis chaque année le temps me manquait, la confiance aussi car les recettes boulangères ne me réussissent pas trop. Mais là, j'ai décidé de vaincre la peur.