Nicole Robillard

Mais comment faire du Nutella maison ? Vous êtes désespérés de trouver une alternative saine au nutella ? Vous cherchez une pâte à tartiner vegan sans sucre raffiné et sans huile de palme pour vous et pour vos enfants ? Testez sans plus tarder notre recette de pâte à tartiner à la noisette sans gluten et sans lactose.

Le strudel est l'un de ces desserts qui réconcilie tout le monde avec la cuisine des beaux jours finissants. D'origine autrichienne mais adopté avec bonheur dans toute l'Alsace et la Lorraine, il trouve ici une version particulièrement généreuse avec la mirabelle, ce petit fruit doré et sucré dont la saison, courte et précieuse, mérite qu'on en profite sans retenue. La rencontre entre la douceur acidulée des mirabelles et le craquant des noisettes grillées donne un dessert à la fois rustique et raffiné, parfait pour clore un repas de fin d'été en beauté. Pour accompagner ce strudel, une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème fraîche épaisse feront merveille au moment du service. Si la saison des mirabelles est passée, n'hésitez pas à les remplacer par des quetsches, des reines-claudes ou encore des poires bien mûres en automne, en gardant la même générosité dans la garniture. La chapelure joue un rôle essentiel en absorbant le jus des fruits à la cuisson, un détail qui fait toute la différence pour garder la pâte bien croustillante jusqu'à la dernière bouchée.

Ces muffins sont une petite escapade gourmande qui fait du bien, à mi-chemin entre la douceur d'un goûter réconfortant et la fraîcheur d'un agrume bien mûr. La cranberry séchée, avec son caractère légèrement acidulé et sa couleur rubis, apporte un contraste de saveurs et de textures qui rend chaque bouchée surprenante. C'est la recette idéale à glisser dans un panier de brunch dominical ou à préparer pour un café gourmand entre amis. L'huile d'amande, choisie ici pour sa douceur subtile, peut sans problème être remplacée par une huile de coco fondue pour une touche exotique, ou tout simplement par une bonne huile de tournesol neutre. Pensez à ne pas trop travailler la pâte pour garder des muffins bien moelleux et légèrement bombés. Pour une note encore plus citronnée, un glaçage rapide au sucre glace et jus de citron versé sur les muffins encore tièdes fera des merveilles. Ils se conservent très bien deux à trois jours dans une boîte hermétique, et peuvent même être congelés pour avoir toujours une petite douceur d'avance.

Une invitation au voyage

Une recette d'oie originale qui plaira aux amateur de sucré salé. Ananas, groseilles, cranberries, noix de coco, pistaches et rhum blanc viennent délicieusement parfumer cette oie version créole. Vous pouvez remplacer les groseilles par des airelles.

Envie de cuisiner un filet mignon ? Testez cette recette de filet mignon farci aux poires, aux noisettes, aux miel et aux épices. Enveloppé de chorizo et relevé d'épices ce filet mignon farci et sucré salé et une idée originale à cuisiner pour recevoir.

S'il vous reste des crêpes après une crêpes Party !!!

Voilà quelques années déjà que les bowls déferlent sur la blogosphère. Buddha bowl, Poké bowl, Nourrish Bowl… Il n’y a pas plus tendance que le bowl et le petit-déjeuner n’y a pas échappé ! Si vous aimez les smoothies (ces fruits mixés que l’on déguste à la paille pour faire le plein de fruits ), vous allez adorer les smoothies bowls ! C’est un peu la même chose que le smoothie mais avec des toppings si nombreux que vous ne pourrez pas y résister !

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de pain complet unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Idéale en été, avec son mélange sucré salé.

Les barquettes de notre enfance, faites maison, au bon goût chocolat noisette. Je les ai garnies d’une pâte à tartiner choco noisette (Karéléa) et j’ai remplacé le sucre par de l’érythritol, pour se faire plaisir sans culpabilité. L’illusion est (quasi) parfaite). A retenter donc avec de la confiture à différents parfums.

Avec la purée de butternut en lieu et place de la purée de pomme de terre, ce parmentier de veau se fait plus automnal/hivernal et les éclats de noisettes torréfiés apportent une touche craquante bien sympathique. Bien entendu, cette recette peut-être déclinée avec d’autres viandes, comme de l’agneau ou de la volaille.