Clafoutis "mexicain"

Il me restait quelques petits sapins en pâte feuilletée à utiliser, alors je les ai transformés en bouchées apéritives en les garnissant d’œufs brouillés. Le contraste est irrésistible : le croustillant du feuilleté rencontre le moelleux des œufs pour une bouchée toute en gourmandise. À garnir juste avant de servir, afin de préserver la texture et le plaisir à la dégustation.

Aujourd’hui, place à une assiette ensoleillée avec ce blé aux légumes et chorizo ! Courgette, poivron, champignons et tomates mijotent ensemble pour un mélange coloré et savoureux, relevé par le caractère du chorizo. Un plat complet, simple et gourmand, qui sent bon l’été et se prépare en toute facilité.

Aujourd’hui, voici une nouvelle idée de quiche sans pâte. Plus légère et digeste qu’une quiche classique, elle est parfaite pour un repas simple avant la période des fêtes. Les fleurettes de brocoli apportent de la douceur, tandis que le chorizo relève l’ensemble et lui donne juste ce qu’il faut de caractère. Un plat facile, savoureux et équilibré.