Dos de cabillaud au pesto et carottes glacées

Aujourd’hui, je vous propose une assiette végétarienne simple, saine et pleine de saveurs. Elle réunit des spaghetti complets, des épinards et des brocolis légèrement croquants, pour un plat aussi nourrissant que gourmand.

J'ai opté pour un pesto de basilic pour l'assaisonner, mais vous pouvez facilement varier en utilisant un pesto de roquette, de persil, ou même de fanes de radis ou de carottes, selon vos envies et ce que vous avez sous la main.

Un plat complet, coloré et adaptable, parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner léger et équilibré !

Aujourd’hui, je vous propose une soupe de carottes au curry, à la fois simple, rapide et économique. D’ordinaire, j’associe le cumin à la douceur des carottes, mais cette fois j’ai opté pour le curry et quelle belle surprise ! Cette épice relève délicatement la saveur sucrée du légume et apporte une touche exotique irrésistible. Parfaite pour se réchauffer lors des soirées qui deviennent plus fraîches.

Une recette simple et pleine de saveurs : des spaghetti au cabillaud et pesto.
J’ai choisi un pesto rosso pour sa touche ensoleillée et légèrement tomatée, mais un pesto vert fera tout aussi bien l’affaire, selon vos envies.
Libre à vous aussi de varier le poisson pour créer votre propre version.
Une recette facile, rapide et déclinable à l’infini, parfaite pour un repas savoureux du quotidien.