Entremets chocolat blanc et fruits de la passion

Avec mon reste de bavaroise au chocolat noir et mon insert à la noix de coco, j'ai réalisé ces petits dômes.

Préparez une tarte au citron vert pleine de pep’s, tout en fraîcheur, sans excès d’acidité. Le citron vert apporte une belle vivacité, parfaitement équilibrée par la douceur d’une pâte sablée maison.

Vous pouvez la réaliser la veille pour encore plus de saveur : elle se bonifie au repos et devient encore plus gourmande le lendemain. Un dessert idéal à partager en fin de repas, frais et savoureux à souhait.

J'ai reçu de beaux fruits exotiques de l'Ile de la Réunion, mais avec le voyage les mangues devaient être consommées assez rapidement. Je me suis donc préparée un petit déjeuner bien fruité et plein de vitamines, mais vous pouvez aussi les présenter en dessert c'est frais et léger, parfait pour cette période festive.