Granola banane et dattes

Voici un petit déjeuner ultra vitaminé avec ce smoothie bowl aux banane, dattes et noix de coco. Je l’ai réalisé avec mon thermomix, mais avec un blender cela sera aussi facile. C’est parfait pour bien commencer la journée, une recette aussi facile que rapise à préparer.

Il y a des associations qui ne trompent jamais, et la banane avec le chocolat en fait assurément partie. Ces muffins moelleux au cœur fondant sont le goûter idéal pour régaler petits et grands, aussi bien un mercredi après-midi en famille que pour garnir une boîte à gâteaux à emporter. La banane bien mûre apporte une douceur naturelle et un moelleux incomparable à la mie, tandis que les pépites de chocolat et le carré glissé au centre transforment chaque bouchée en une petite surprise gourmande.

Pour varier les plaisirs, on peut remplacer les pépites de chocolat noir par du chocolat au lait ou blanc selon les goûts de chacun, ou ajouter une poignée de noix concassées pour un peu de croquant. Plus les bananes sont mûres et tachetées, plus elles seront sucrées et parfumées, ce qui permet même de réduire légèrement la quantité de sucre. Ces muffins se conservent très bien deux à trois jours dans une boîte hermétique à température ambiante, et quelques secondes au micro-ondes suffisent à leur redonner tout leur fondant.

Ce smoothie aux fruits rouges et à la banane, c'est la promesse d'un moment gourmand prêt en quelques minutes, aussi beau à regarder qu'agréable à boire. La banane apporte ce côté onctueux et naturellement sucré qui fait toute la différence, tandis que les fraises et les framboises donnent cette belle couleur framboisée et cette vivacité acidulée qu'on adore. Parfait pour un petit-déjeuner express, un encas après le sport ou un goûter gourmand qui fait le bonheur des petits comme des grands.

Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer le lait de vache par un lait végétal d'amande ou d'avoine, qui se mariera à merveille avec les fruits rouges. Si vous aimez les smoothies épais, ajoutez une cuillère de yaourt nature ou de fromage blanc, et pour une version encore plus fraîche, utilisez la banane congelée en rondelles à la place de la banane fraîche. Un filet de miel ou quelques feuilles de menthe au moment de servir suffiront à transformer ce verre du quotidien en une vraie petite douceur du matin.