Il y a des recettes qui transforment un petit-déjeuner ordinaire en moment de plaisir anticipé la veille. Ce granola à la banane et aux noix de pécan en fait partie. La banane écrasée remplace astucieusement l'huile et les œufs habituellement utilisés pour lier les flocons, apportant une douceur naturelle et un parfum discret qui se marie à merveille avec le sirop d'érable et le croquant généreux des noix de pécan. C'est aussi une idée maligne pour ne pas laisser mûrir inutilement une banane au fond du panier à fruits.
Voir la recetteAbsolument ! Des noix classiques, des amandes effilées ou des noisettes concassées fonctionnent très bien. Vous pouvez même mélanger plusieurs variétés pour varier les textures et les saveurs.
Oui, le miel est le substitut le plus simple et donne d'excellents résultats. Le sirop d'agave fonctionne également si vous souhaitez garder une option végane avec une saveur plus neutre.
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