Jus de fruits vitaminés

Ce jus tricolore est une petite bombe de fraîcheur qui conjugue la douceur sucrée de la carotte, le peps vitaminé de l'orange et le coup de fouet chaleureux du gingembre. C'est la boisson idéale pour bien démarrer la journée, traverser un hiver sans fatigue ou simplement faire le plein d'énergie entre deux repas. Simple, rapide et naturellement coloré, il a tout pour devenir un rituel gourmand du quotidien.

Pour doser le gingembre selon vos envies, commencez par un petit morceau d'environ un centimètre et ajustez à votre goût : frais et râpé il sera plus puissant, en jus il se fondra plus doucement dans l'ensemble. Une centrifugeuse donnera un jus bien limpide tandis qu'un extracteur préservera davantage les nutriments. Vous pouvez enrichir la recette d'un trait de citron pour accentuer la vivacité, ou glisser une pomme verte pour une note plus ronde et fruitée. À consommer de préférence aussitôt préparé pour profiter de tous ses arômes.

Aujourd’hui je vous propose un petit jus détox, avec ces périodes de fêtes, il faut penser à drainer les excès..Après des repas un peu copieux, je prends ce genre de jus le lendemain. On peut aussi faire des cures.

Quand les fruits d'été sont à pleine maturité, il serait dommage de les cuisiner longtemps et de perdre toute cette fraîcheur gorgée de soleil. Ce jus de pêches et prunes est une façon généreuse et gourmande de profiter de la saison, en quelques minutes seulement. Le citron vert et la menthe viennent réveiller la douceur naturelle des fruits avec une pointe de vivacité qui rend ce jus absolument irrésistible.

Pour varier les plaisirs, n'hésitez pas à jouer sur les variétés de prunes — reines-claudes, mirabelles ou quetsches apporteront chacune leur personnalité. Servi bien frais dans de grands verres avec quelques glaçons, ce jus accompagne à merveille un brunch estival ou un goûter en terrasse. Vous pouvez aussi le transformer en base de granité en le versant dans un plat au congélateur et en le grattant régulièrement à la fourchette — une façon originale et rafraîchissante de prolonger le plaisir jusqu'au bout de l'été.