Minis cakes de brocoli, Comté et noix

Aujourd’hui, voici une nouvelle idée de quiche sans pâte. Plus légère et digeste qu’une quiche classique, elle est parfaite pour un repas simple avant la période des fêtes. Les fleurettes de brocoli apportent de la douceur, tandis que le chorizo relève l’ensemble et lui donne juste ce qu’il faut de caractère. Un plat facile, savoureux et équilibré.

J'ai eu la chance de déguster un pain aux légumes dans une superbe boulangerie, j'ai voulu essayer de faire la même chose, forcément je n'ai pas les dons de cet artisan, mais je me suis tout de même régalée.

Ce gâteau est moelleux à souhait et excellent, je vous partage la recette. J’ai juste remplacé la cannelle par la vanille et le sucre vanillé par un peu de vergeoise brune.