Mousse d’avocat au thon

Une mousse au chocolat à la texture plus légère.

A l'apéritif, en base de tartines ou sur un buffet froid, il fera l'unanimité !

Choisissez vos mets salés et sucrés en fonction du type de buffet choisi, ça vous parait évident ! Mais avez vous pensé à tout ?

Quels sont les pièges à éviter ? Comment m'organiser au mieux ? Les réponses du Chef Simon pour réussir vos buffets.

Servi en verrine, en kit ou moulé en cercle, le tartare a ses adeptes.

Verrine ou conduite, pas besoin de choisir !

Nature ou épicé il est toujours le bienvenu à l'apéro.

Mieux vaut l'avoir dans l'assiette, celui-là.