Poisson maigre au thym et citron au four

Aujourd'hui, je vous propose, une nouvelle recette à base de cabillaud, c’est simple et très rapide à réaliser. Avec peu d’ingrédients, c’est parfait pour se régaler sainement. Il vous suffira de quelques tomates concassées à faire revenir et de plonger le poisson dans la sauce.

Ces dorades au thym grillées au four sont un plat simple, sain et plein de saveurs, idéal pour un repas en semaine comme pour recevoir sans stress. La dorade royale, délicate et parfumée, est simplement assaisonnée de thym frais, d’un filet d’huile d’olive, de citron, d’ail et d’un peu de fleur de sel pour exalter ses arômes sans les masquer.

La cuisson au four permet de préserver la chair tendre et moelleuse du poisson, tout en laissant le thym et l’ail infuser délicatement. En 20 à 25 minutes, votre plat est prêt, sans surveillance particulière.

Servez avec un riz basmati légèrement beurré ou parfumé au citron, et ajoutez si vous le souhaitez quelques légumes rôtis de saison (fenouil, tomates cerises, courgettes, carottes). Une assiette simple, équilibrée et parfumée, comme un petit air de Méditerranée à table.

Citron jaune et citron vert ! Je vous propose la recette de ces pâtisseries car la crème est à tomber ! C'est celle du Chef Pâtissier Philippe Urraca.