Salade de chou rouge, endive, noix, Comté

Je l’ai réalisé pour un apéro dînatoire, mais vous pouvez aussi le servir avec une petite salade verte… J’adore le goût du Colombo, et de plus cela lui rend une belle couleur.

Un bouquet de persil en trop après les fêtes, et voilà une idée gourmande pour l’utiliser autrement. Ce cake au persil, facile à préparer, mise sur la simplicité et le goût. J’ai opté pour une farine multicéréales qui apporte du caractère, mais une farine classique conviendra parfaitement. À servir en petites parts à l’apéritif ou en version repas léger, avec une salade bien fraîche.

Ce flan brocolis, ricotta et amandes est parfait pour les soirs où vous ne souhaitez pas manger de viande. Un repas léger et végétarien qui saura régaler vos papilles.