Salade de riz Camarguais au chou rouge

Cela fait du bien d’avoir des entrées légères et gouteuse à la fois. Cette sauce apporte au concombre une petite touche de douceur et de fraîcheur à la fois.

Voici une salade toute simple mais pleine de fraîcheur, où les haricots verts se marient à un joli mélange de tomates du jardin : Violettes, Star Gold et Bosque Blue.

Colorée, légère et facile à préparer, elle met en valeur la saveur authentique des légumes d’été, pour un vrai bonheur à chaque bouchée.

Lors de mes vacances chez mes parents, nous avons visité les Saintes-Maries-de-la-Mer, et j’en ai profité pour rapporter un paquet de riz rouge de Camargue. Il patientait sagement dans mes placards jusqu’à ce que je décide enfin d’en faire une salade froide. Simple, colorée et pleine de saveurs, elle nous a vraiment régalés !