Tarte aux oignons et lardons

Voici une idée de poêlée sans prise de tête, idéale pour un repas rapide et plein de saveurs. Le topinambour y est présent avec parcimonie, ce qui permet d’en apprécier la note subtile d’artichaut tout en restant léger pour la digestion.

Cette préparation s’adapte facilement à toutes les envies : avec des lardons pour une touche gourmande, ou en version végétarienne en misant simplement sur une bonne matière grasse pour faire revenir les légumes. Une recette souple, simple et efficace, parfaite pour le quotidien.

Aujourd'hui je vous propose de réaliser la recette d'une soupe qui change, réalisée cette fois-ci avec des fonds d'artichauts, avec ou sans thermomix, c'est comme vous voulez. Une soupe dégustée froide, un vrai petit régal très simple et rapide à préparer.

Préparez une tarte au citron vert pleine de pep’s, tout en fraîcheur, sans excès d’acidité. Le citron vert apporte une belle vivacité, parfaitement équilibrée par la douceur d’une pâte sablée maison.

Vous pouvez la réaliser la veille pour encore plus de saveur : elle se bonifie au repos et devient encore plus gourmande le lendemain. Un dessert idéal à partager en fin de repas, frais et savoureux à souhait.