Frites en 3 cuissons, à la graisse de canard, les frites du sud-ouest

Frites en 3 cuissons, à la graisse de canard

Name: Frites en 3 cuissons, à la graisse de canard
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Pierre Marchesseau
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Ouest Délices

Facile

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Qui ne raffole pas de frites ? Vous pensez que les frites ne sont qu’un simple accompagnement ? Détrompez-vous ! Avec cette technique des trois cuissons, les frites à la graisse de canard se transforment en une véritable œuvre d’art culinaire, croquantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur.

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frites graisse de canard Heston Blumenthal Pierre Marchesseau pomme de terre

Publié le 14 septembre 2024 à 09h25, Modifié le 16 septembre 2024 à 10h22

Accord mets et musique

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