Gnocchetti sardes aux Artichauts

La recette que je vous propose aujourd'hui est la manière dont j'aime le plus manger les petits artichauts. Simple et délicieux, cela fait un accompagnement parfait mais on peu aussi le consommer comme un plat en lui-même.

Le dessert italien que je vous propose aujourd'hui s'appelle Aranzata et est l'un des grands classiques sarde de Noël. L'amande n'y joue un rôle que secondaire mais essentiel dans la texture et la saveur. Au demeurant la recette est toute simple puisqu'il s'agit d'écorces d’oranges confites dans le miel auxquelles on ajoute quelques amandes légèrement grillées.

Le café est bien meilleur en Italie et surtout c'est presque un art... ou du moins, un art de vivre ! Alors comment préparer le café avec une cafetière italienne moka dans les règles de l'art ? Conseils et astuces pour boire son café comme en Italie !