Voici une recette inspirée par Jean-François Piège pour confectionner vos boudins blancs de volaille à la maison. Une recette sans stabilisants, sans arômes artificiels ou additifs.... Vous pouvez déguster cette recette en entrée pour 4 personnes ou en plat principal pour 2 personnes.
Rien de compliqué, juste un petit coup à prendre pour la technique du roulage...
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Une musique partagée par Anne Hélène pour accompagner une recette de boudin blanc au foie gras.
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