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Œuf mollet croustillant, asperges à la vinaigrette
Œuf mollet croustillant, asperges à la vinaigrette

Œuf mollet croustillant, asperges à la vinaigrette

Quelques mots sur cette recette

Nous vous proposons une nouvelle fois de marier deux ingrédients qui sont faits l'un pour l'autre, l'asperge et l'œuf...
Pour notre recette du jour, un œuf mollet sera pané et frit avant d'être tout simplement déposé sur un lit d'asperges à la vinaigrette... une association qui fonctionne à 100% !

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Recette ajoutée le 12/05/19 .

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