1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Lotte à l’estragon
Médaillons de lotte à l’estragon
Médaillons de lotte à l’estragon

Lotte à l’estragon

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une recette très facile pour cuisiner une lotte très parfumée

Voir la recette
Recette ajoutée le 02/03/24  -  Mise à jour le  04/03/24 .

D'autres recettes du même Gourmet

Plaisir et Equilibre partage également ces recettes.

Salade d’endives, pommes, noix et fourme de Montbrison
Poulet rôti au sumac et zaatar
Waterzooï de poisson à ma façon
1

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Tournedos de lotte au jambon cru
Tournedos de lotte au jambon cru

Préparer et former un "tournedos" de lotte.

Comment choisir ses couteaux de cuisine ?
Comment choisir ses couteaux de cuisine ?

Couteau d’office, tranchelard, filet de sole... ustensiles indispensables en cuisine, les couteaux doivent être choisis avec soin.

Proportions et grammages des poissons
Proportions et grammages des poissons

La partie consommable d'un poisson est variable selon les espèces.

L'estragon, il a tout bon !
L'estragon, il a tout bon !

Il se marie parfaitement bien avec la volaille, le poisson et la viande blanche et s'invite aussi dans vos desserts.

On ne lotte pas contre un bon poisson
On ne lotte pas contre un bon poisson

Appelée aussi baudroie, la lotte est un poisson fin et sans arrêtes.

La lotte... un poisson sans prise de tête !
La lotte... un poisson sans prise de tête !

Elle est laide mais elle a de belles joues.

C'est pas moi, c'est lotte !
C'est pas moi, c'est lotte !

La lotte, un poisson qui a la grosse tête

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0