Que faire avec de grosses courgettes ? Des courgettes farcies à la farce fondante et onctueuse !
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Une recette où les aubergines en tranches remplacent agréablement les pâtes.
Les courges Jack Little se prêtent bien aux farces en tout genre. J'ai choisi de rester dans un thème automnal avec la garniture avec les champignons et les châtaignes. Elles ont un goût assez proche du potimarron et sont bien moins fades que le potiron.
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