Le chou kale est la variété de chou la plus proche du chou sauvage. C’est d’ailleurs le seul chou à se présenter sous la forme de feuilles... sans tête ! Les feuilles se cuisinent facilement à condition d'ôter la côte centrale et de les blanchir quelques minutes à l'eau bouillante.
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Le rösti est une spécialité suisse qui se décline de nombreuses façons.
Popote et Nature partage également ces recettes.
La pomme de terre rissolée et ses dérivés la pomme parisienne et alsacienne
Suivez le cours pour réussir votre pâte à choux à tous les coups en vidéo par le Chef Simon !
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
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