Bouillon brèdes

Bouillon brèdes
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Quelques mots sur la recette

Une recette typique de l'Ile Maurice relevée par l'oignon, l'ail et le gingembre.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par épicétout pour accompagner la recette Asperges vertes et cabillaud en bouillon d'oignon crémé.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de légumes.

couteau éminceur couteau éminceur
27.99 € sur amazon.fr

Commander >>

Voir aussi

Ciseler une échalote ou un oignon vidéo
Ciseler une échalote ou un oignon

La technique est identique pour l'échalote et l'oignon.

Petits oignons glacés vidéo
Petits oignons glacés

Glacer à blanc et à brun des petits oignons pour une blanquette de veau traditionnelle par exemple..

Bouillon de volaille maison vidéo
Bouillon de volaille maison

Parce que la réserve de bouillon diminue, il est temps de courir après la volaille pour lui faire sa fête !

Recettes pour la Saint-Valentin pratique
Recettes pour la Saint-Valentin

Nous avons concocté des sélections de recettes de Saint-Valentin pour tous les goûts, tous les régimes, toutes les envies !

Etuver lexique
Etuver

Echalotes étuvées

Il n'y a que l'ail qui m'aille recettes
Il n'y a que l'ail qui m'aille

Frais, sec, fumé ou confit, il ravit toujours nos papilles

Mêlez-vous de vos oignons ! recettes
Mêlez-vous de vos oignons !

Des recettes pour profiter de cet aliment aux multiples vertus.

Purée d'ail confit technique
Purée d'ail confit

Un pur délice des dieux qui accompagnera à merveille l'agneau ou le veau.

Compote d'oignons rouges technique
Compote d'oignons rouges

En accompagnement ou en condiment

Bouillon brun fait maison recette
Bouillon brun fait maison

Je ne fais pas seulement du bouillon de boeuf, je fais du bouillon brun authentique avec de le ossobuco rôtie. Vous obtenez vraiment la saveur du boeuf et toute la bonté de le os à moelle.

Bouillon brèdes recette
Bouillon brèdes

Une recette typique de l'Ile Maurice relevée par l'oignon, l'ail et le gingembre.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

A toutes les sauces !
A toutes les sauces !
A bon plat, bonne sauce.
Des recettes bien trempées
Des recettes bien trempées
Servis à l'apéritif, les dips et tartinades se déclinent de mille et une façons.
Réussir vos barbecues !
Réussir vos barbecues !
Une seule règle : petite braise et grille haute.
On va en faire toute une tartine !
On va en faire toute une tartine !
Chaudes, froides, végétariennes ou pas ces tartines vont vous séduire.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de légumes.

couteau éminceur couteau éminceur
27.99 € sur amazon.fr

Commander >>