La chakchouka en version aubergines, sans poivrons

Chakchouka d’aubergine

Name: Chakchouka d’aubergine
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: chakchouka
Ingredients: 530 g d’aubergines graffiti; 1 oignon jaune émincé; 700 g de sauce tomate (maison pour moi); 2 càs d’huile de pépins de raisins; 10 cl d’eau; 1 pointe de sel; 1 petite càc de poivre blanc; 4 œufs

Ramène La Popotte

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

4 personnes

530 g d’aubergines graffiti

1 oignon jaune émincé

700 g de sauce tomate (maison pour moi)

2 cas d’huile de pépins de raisins

10 cl d’eau

1 pointe de sel

1 petite càc de poivre blanc

4 œufs

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Voici une recette de chakchouka d’aubergines. Bon, une version revisitée de la chakchouka vu qu'il n'y a pas de poivrons ! C’est rapide à faire, c’est délicieux en goût et ça nous a permis de connaître les aubergines graffiti que j’avais eu dans un panier antigaspi.

Voir la recette

aubergines chakchouka oeuf

Publié le 3 septembre 2024 à 13h22, Modifié le 12 juillet 2025 à 18h40

Accord mets et musique

A écouter en préparant Chakchouka d’aubergine

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une recette que vous pourrez préparer en écoutant Elton John - Your Song

Une recette dans...

Menu : nos recettes pour la semaine du 14 au 18 juillet 2025

D'autres recettes du même Gourmet

Ramène La Popotte partage également ces recettes.

Mijoté de pâtisson et patate douce

Ramène La Popotte

Voici une recette facile de mijoté de patisson et patate douce. Hors saison, supprimer l'aubergine et ajouter plus de champignons et remplacer les tomates fraîches par des tomates en boîte.

Salade de légumes grillés thon

Ramène La Popotte

Vous pouvez si vous le souhaitez remplacer le quinoa par de la semoule et remplacer le parmesan par des boules de mozzarella. Vous pouvez aussi remplacer le thon par des lardons, du poulet ou du jambon de pays.

Sandwich guacamole oeuf pastrami

Ramène La Popotte

Faire un bon sandwich c'est tout un art ! Pain, légumes, viandes et assaisonnements doivent être bien proportionnés ensuite vos préférences et votre imagination feront le reste. Pour celui-ci j'ai choisi un pain à burger aux graines, un guacamole maison, un oeuf, des légumes croquants et du pastrami.