La brandade c'est avec le poisson de votre choix et pour tester de nouvelles saveurs qui se marient parfaitement bien entre elles, essayez cette recette avec la sardine.
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Une musique partagée par La cuisine sauvage au fil des saisons pour accompagner une recette de cake sardines, tapenade noire et orties.
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Une idée tout en fraîcheur et pleine de saveurs que cette recette de tartare de saumon. 5 mn suffisent et peu d'ingrédients. Parfait en entrée, vous pouvez l'accompagner d'une roquette par exemple.
Parce qu'il est très moche, le Saint-Pierre est souvent présenté en filet. Ce poisson à la chair noble est excellent. Une belle assiette pour un plat tout en légèreté et originalité. Le Saint Pierre peut être remplacé par n'importe quel filet de poisson selon les arrivages.
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