Un grand classique comme recette quand on a des mûres à sa disposition. Mais ici moins de sucres, beaucoup moins mais avec tout autant de goût et la technique pour la réussir à tous les coups.
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Qu'elles soient sauvages ou du jardin, les mûres sont délicieuses nature, mais aussi en sauce, en confiture ou en jus. Leur goût intense s’épanouit particulièrement bien dans une glace ou un sorbet.
Le sorbet, avec peu de sucre, révèle toutes les saveurs du fruit et permet de se régaler en toute saison. Une recette simple, avec ou sans sorbetière, pour profiter pleinement de ces petits fruits noirs tout au long de l’année.
Le jujube est un fruit que l'on trouve en Asie, en Afrique du Nord et dans le Midi de la France. Il est aussi appelé datte chinoise ou datte rouge, il est vrai que séché son goût et son apparence ressemblent à sa cousine la datte. Frais il est délicieux en compote ou en confiture. A découvrir absolument !
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