1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Coq au vin rouge à la charentaise
Coq au vin rouge à la charentaise (avec du Cognac)
Coq au vin rouge à la charentaise (avec du Cognac)

Coq au vin rouge à la charentaise

Recettes du Chef Recettes du Chef
Facile

Quelques mots sur cette recette

Cette recette de coq au vin rouge donne du goût et rend tendre le coq. A la charentaise car en fin de cuisson, on ajoute un peu de Cognac, cela reste facultatif. C'est la sauce qui donne sens à cette recette et le mode de cuisson est important.

Voir la recette
charente cognac coq coq au vin
Publié le 7 février 2016 à 19h57, Modifié le 2 mars 2021 à 16h40

Accord mets et musique

A écouter en préparant Coq au vin rouge à la charentaise

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Chef Simon pour accompagner une recette de crêtes de coq.

D'autres recettes du même Gourmet

Recettes du Chef partage également ces recettes.

Tripes à la charentaise
Tripes à la charentaise
Recettes du Chef Recettes du Chef

La recette facile des tripes à la charentaise au Cognac. Pour les amateurs d'abats et ceux qui vont le devenir !

Sauce aux champignons à la charentaise
Sauce aux champignons à la charentaise
Recettes du Chef Recettes du Chef

Une sauce facile et rapide à réaliser qui accompagnera parfaitement vos volailles ou poisson.

Cuisses de poulet rôti sauce champignons à la charentaise
Cuisses de poulet rôti sauce champignons à la charentaise
Recettes du Chef Recettes du Chef

Une sauce aux champignons avec du pineau nappant des cuisses de poulet rôti à l'estragon. Riches en saveurs et en odeurs, un régal !

Des recettes du Chef Simon

Coq au vin
Coq au vin
Chef Simon Chef Simon
Une recette surprenante pour un coq au vin à la saveur corsée !
3
Crêtes de coq
Crêtes de coq
Chef Simon Chef Simon
Une curiosité de la grande cuisine classique.
Poulet chasseur
Poulet chasseur
Chef Simon Chef Simon
Classiquement appelé "poulet sauté chasseur".
4

Toutes les recettes du Chef Simon

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Les volailles Quels vins boire avec les plats d’hiver classiques ? Déglacer De retour de chez mon volailler Techniques appliquées à la volaille à chair blanche In vino veritas

Plus de recettes des Gourmets sur le même thème

Coq au vin d'auvergne de Cuisine et recettes au fil des siècles
Poulet façon coq au vin de Mariatotal
Civet de coq créole de la réunion de Chef papounet
Cuisses de coq au vin aux oignons frits de Épicétout
Coq au vin en version express de Mimm
Coq au riesling de La cuisine d'adeline
Poulet façon coq au vin de Jackie
Coq au vin façon grand-mère bourguignonne de Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Tripes à  la charentaise de Chef papounet
Massalé coq réunionnais de Chef papounet
Poulpe à la crétoise au vin rouge de Yanno
Cuisses de poulet au vin rouge de Oh la gourmande

ChefSimon.com 2025. Tous droits réservés. v4.1