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Joue de Porc au citron confit
Joue de Porc au citron confit

Joue de Porc au citron confit

Quelques mots sur cette recette

Quand le chef Frédéric DUCROS de l'Auberge de La Renaissance nous transmet sa recette, nous la réalisons et nous vous la partageons avec bonheur. citron confit ou non, tout est possible !

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Recette ajoutée le 27/05/20 .

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Larder une pièce à braiser
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Exemple présenté : le carré de porc

Rouelle de porc braisée
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Une viande peu coûteuse, une juste cuisson et une présentation soignée.

Températures de cuisson à coeur
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Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.

Proportions et grammages des viandes
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Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

Les neuf petits cochons...
Les neuf petits cochons...

Dans le cochon, tout est bon !

On se la joue !
On se la joue !

Joue de lotte, de porc ou de boeuf ? Faites votre choix parmi ces recettes !

Pas un zeste !
Pas un zeste !

Ze suis pressé...

Pour les fêtes, c'est le zeste qui compte !
Pour les fêtes, c'est le zeste qui compte !

Sans lui, le résultat ne serait pas le même.

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