Sage

Une tarte simple, rapide, mais trop savoureuse !

À la recherche d'une recette de beurre pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Envie de goûter à la recette de poulet basquaise ? Cette recette de tomates est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Des pommes fondantes à cœur et pleines de gourmandises ! de Christophe Michalak

Un pain uniquement au levain tout pointmaison et en pétrissage manuel.

Une recette qui nous vient tout droit de l'île de Beauté, plus précisément de Bastia en Haute-corse… Le fiadone, c'est le cheesecake corse, à base de fromage local, le brocciu. Vous noterez que le titre de ma recette est fiadone d'été ! Pourquoi ? Parce que la recette originelle du fiadone est faite, comme je vous l'ai dit plus haut, de brocciu, sauf que le brocciu n'est produit qu'en hiver ! (de novembre à mai). Donc, si vous allez en Corse en dehors de cette période, et que l'on vous sert du fiadone au brocciu, c'est une arnaque ou du congelé ! Mais on aime tellement ça, le fiadone, que l'on a trouvé une parade pour en manger toute l'année : on remplace le brocciu par de la brousse de brebis ! (pas de vache !!!) Autre précision, j'ai bien dit que son origine était de Bastia… Eh oui, ne confondons pas tout ! Ceci-dit, le fiadone a une petite sœur dans le sud de la Corse, l'ambrucciata. La différence ? L'appareil à Fiadone est versé sur une pâte sablée ! Gâteau ultra facile à réaliser, très léger et fondant en bouche avec un goût délicat de citron. La première fois que j'en ai goûté, c'était dans un resto en Corse face à la mer…

J'ai vu plusieurs présentations de cette recette et j'ai fait mon mix. Si vous ne trouvez pas de brocciu corse qui est fait à base de lait de brebis vous pouvez le remplacer par de la ricotta ou de la brousse. Le goût ne sera pas pareil, mais la structure de ces trois fromages est environ identique.

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de brocciu pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Les asperges se sont encore une fois imposées invitées à ma table pour notre plus grand plaisir. Ce plat ne nécessite que peu d'ingrédients et peut être cuisiné également avec des feuilles de lasagnes fraiches, dans lesquels vous pourrez rouler les asperges au jambon cru.

Une belle tartine bien gourmande avec des poivrons, du jambon de Bayonne et du fromage de brebis Basque... Cette bruschetta sera parfaite pour partager à l'apéro, en repas du soir accompagnée d’une salade mais vous pouvez bien entendu la proposer lors de votre brunch dominical.

À la recherche d'une recette de cuisine facile pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

3 recettes goûter ou petit déjeuner...pancake et pâte à tartiner !