Cette recette de Cig kofte fusion asiatique offre une expérience culinaire audacieuse qui marie les influences turques et asiatiques de manière créative. La recette traditionnelle du Cig kofte, qui signifie littéralement “viande crue” en turc, a été adaptée ici en une version végétalienne à base de boulgour et d’amandes. On les déguste dans des feuilles de salade, garnies de menthe fraîche et de piments forts, le tout accompagné d’une savoureuse sauce.
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Entre modernité et traditions, la Turquie nous offre une cuisine riche et variée.
Pas questions de se passer de douceurs lorsqu'on ne consomme pas d'oeufs.
Une explosion de saveurs asiatiques en une seule bouchée.
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